SakkoとMidoriの　　　　　　　　　『ジョージア料理』

サービス内容

Sakkoとロシアに駐在していた友人のMidoriで、コーカサス地方にあるジョージア/Georgiaのお料理を作ります。日本では2015年までグルジアと呼ばれていた国で、現地の呼び名はサカルトヴェロ/Sakartvelo。ワイン発祥の地とも言われ、料理もかなり個性的で美味しいのです。「くるみ文化」と言えるほど、驚くほど使うのです。ナッツの脂で旨みを出す感じが独特。さらにパクチー、ディル、フェネグリークなどのハーブとスパイスの組み合わせ。堪らん。食べるのが大好きな2人と、ジョージアワイン片手にわいわい旅行気分を味わいましょう！ ■ジョージアワイン/グラス（講師がセレクトします） ■ハチャプリ/Khachapuri （生卵のせチーズたっぷりパン） ■ハルチョー/Kharcho （牛肉とくるみとハーブスパイスのスープ） ■バドリジャニ・ニグヴィジット/Badrijiani Nigvzit 　通称：茄子のクルクル （薄切り茄子のくるみペースト巻き） ■食後の軽いデサート＆紅茶