スティファド/Stifado　　　　　　肉と小玉ねぎのトマトシチュー

サービス内容

秋や冬は煮込み料理、スープの季節です。スティファドとは、ギリシャの「シチュー」のことで、クレミダキャ・スティファド（ペコロスのような小玉ねぎ）を使っていたことが由来のようです。現地では豚肉や牛肉の他に、猪肉やうさぎ肉でも作られています。暑い夏も終わって涼しくなってくる季節に、みんなで心も身体も温まるレシピです。 メニュー【赤ワイン付き】 ・メイン: 牛肉のスティファド ・ホルタ/青菜の温菜 ・季節の野菜のソテー ・フェタのサガナキ/ フェタチーズのソテーの蜂蜜がけ ・ギリシャ風のどっしりパン