クレフティコ＆アウゴレモノスープ　Kleftiko & Avogolemono

サービス内容

〜ラム肉と温野菜の包み焼き（壺焼き風）と鶏とお米の卵レモンスープ〜 クレフティコは「盗まれた羊」という意味のお料理です。その昔、盗賊が村から盗んだ羊肉を、臭いが漏れないようにと紙で包んでから壺焼きにして食べたことが由来とか。ラムやマトンは癖があって苦手という人でも、ギリシャ風に調理すると食べられるから不思議です。野菜とお肉の旨味を閉じ込めてオーブンでじっくりグリルしたものをいただきます。冷めても美味しい。 卵とレモンのスープ「アウゴレモノスープ」も骨付き鶏肉の旨みが効いていてほっこり優しい味です。 スープというよりもシチューの方が近いかも知れません。野菜もたっぷりで温まります。 MENU; ■グラス赤ワイン付き（講師セレクト） ・クレフティコ（ラム肉の包み焼き） ・アウゴレモノスープ（鶏の卵レモンシチュー） ・季節のギリシャのサラダ／バゲット ・ウェルカムドリンク／食後のミントティー&小さなデザート